Este curso terá como enfoque os princípios para o cultivo da lavoura cafeeira, como: morfologia e fisiologia, exigências climáticas e edáficas, viveiro de mudas e propagação do cafeeiro. Descriminará, também, aspectos como entomologia geral, manejo integrado de pragas, pragas quarentenárias e não quarentenárias. Incluirá técnicas adequadas para uso de agrotóxicos e afins. A quarentena vegetal e certificação fitossanitária de origem. A agricultura orgânica e as técnicas permitidas. O manejo e conservação do solo e suas práticas envolvidas e um sistema que hoje está em constante expansão que é o Sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta. Bem como algumas legislações envolvidas em alguns
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