Este curso especializado em gastronomia oferece um conteúdo completo e detalhado sobre como criar uma cozinha saudável e saborosa. Com aulas divididas em diferentes módulos, o aluno aprenderá os fundamentos da alimentação saudável, os principais nutrientes necessários, a escolha dos ingredientes adequados e as técnicas de preparo mais saudáveis. Além disso, o curso aborda cardápios especiais e restrições alimentares, como a dieta sem glúten, opções veganas, receitas low carb e alimentos funcionais. Aprenda a planejar e organizar suas refeições, preparar café da manhãs nutritivos, almoços balanceados, snacks saudáveis, jantares leves e sobremesas deliciosas. Explore também a culinária internacional de forma saudável e aprenda a preparar pratos típicos da culinária mediterrânea, asiática, mexicana, indiana, árabe e brasileira. Este curso é indicado para todos que desejam ter uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.
