Esse curso aborda sobre a Doença Encefalopatia Espongiforme dos Bovinos, popularmente conhecida como Doença da Vaca Louca ou BSE. É uma doença neurodegenerativa que afeta o gado doméstico bovino e tem como característica o fato de ter como agente patogênico uma forma especial de proteína, chamada prião (Portugal) ou príon.
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