O curso \”Fundamentos da Gastronomia: Técnicas e Práticas\” oferece uma introdução completa e abrangente ao mundo da gastronomia. Com aulas que abordam desde a história e evolução da gastronomia até as técnicas culinárias básicas, molhos e temperos, panificação e confeitaria, cozinha internacional, preparações especiais, gestão de cozinha e tendências gastronômicas, os alunos terão a oportunidade de adquirir conhecimentos sólidos e práticos para se destacar nesse setor. Tudo isso aliado a informações atualizadas sobre as melhores práticas, equipamentos essenciais na cozinha, etiqueta e boas práticas, higiene e segurança alimentar. Com a orientação de um especialista em gastronomia, os alunos estarão preparados para encarar os desafios e oportunidades da indústria alimentícia.
