Este curso foi desenvolvido com o objetivo de comparar parâmetros nutricionais com presença de cárie e condição clínica periodontal entre grupos de adolescentes com e sem obesidade. Foi possível perceber que: não há relação entre obesidade e doença periodontal; a doença periodontal foi mais presente em jovens com idade a partir de 15
anos; há uma relação significante entre a baixa ingestão de vegetais e alta ingestão de doces (carboidratos simples) com o quadro clínico de periodontite; e a orientação nutricional para uma alimentação saudável, medidas de higiene oral adequadas podem prevenir o aparecimento ou o agravamento das doenças bucais.
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