A carne de frango está presente em todo o território nacional e fatores como qualidade, sanidade e preço contribuem para aperfeiçoar e crescer a produção no setor. As doenças de aspecto importante estão presentes nesse setor, tendo muito atenção a esse aspecto, pelo fato de interferir bruscamente na produção e no setor financeiro. Por esses e outros motivos, esse curso apresenta conhecimentos básicos sobre a cadeia produtiva de aves no Brasil.

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