Técnicas culinárias são processos empregados na cozinha que mostram como o ser humano evoluiu em relação à sua dieta. Foram sistematizadas de forma a auxiliar no trabalho com os alimentos, transformando uma necessidade básica em um prazer. Este curso dará ao aluno ferramentas para se familiarizar com as diferentes funções que formam a brigada de cozinha e as diferentes atribuições responsáveis por auxiliar o chef. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-brigada-de-cozinha?ref=blog_13834
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