Este curso com o Chef Paulo Cardoso, ensina as principais técnicas culinárias para cocção de alimentos, preparo de caldos e molhos, cozimento de batatas e preparo de grãos. Você aprenderá muitos conceitos teóricos e práticos úteis, também aprenda com o Chef Marcos Paulo Cardoso os segredos dos principais ingredientes de origem animal. Aves, cortes bovinos, cortes ovinos, cortes suínos, frutos do mar, leite e seus derivados, ovos, produtos de charcutaria e peixes são estudados de forma detalhada. Saiba como selecioná-los, prepará-los e utilizá-los de forma espetacular em sua cozinha. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-e-os-ingredientes-animais?ref=blog_13235
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