Você aprenderá: a) Diferentes métodos de cocção. b) O que são e como preparar os caldos base e molhos. c) O que são e como cozinhar os diferentes tipos de batatas: gratin, duchesse, dauphine, baked potata, prussiana, lyonnaise, rosti, ao murro, parisienses. d) Cozimento de grãos: arroz pilaf, créole, risoto, cevada, aveia, cuscuz, conhecerá os ingredientes vegetais. brotos, talos, castanhas, folhas, cereais, cogumelos, fungos, ervas, especiarias, leguminosas, pimentas e pimentões. Faça sua inscrição neste curso online: https://www.learncafe.com/cursos/tecnicas-culinarias-e-os-ingredientes-vegetais?ref=blog_13175
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